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珍 奇 特 产
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| 吉林省是闻名中外的“东北三宝”----人参、貂皮、鹿茸角的故乡，人参、鹿茸的产量居全国之首。已知的野生植物有２７００多种。可利用的药用植物滋哺品的植物７０多种，食用菌类８０多种。灵芝、天麻、不老草、北芪久负盛名，松茸、猴头蘑、田鸡油等特产品深受国内外消费者的青睐。 |
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人参与人参制品
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 人参为多年生五加科草本植物，由于其形状酷似人形，故而得名为人参。人参是一种珍贵的中药材，因其含有人参皂甙等２０多种与人体有益的成分，具有补气养血等诸多功能，是优良的补品。野生的人参叫山参，人工栽培的叫园参。山参超过２００克的极为罕见，因其生育期长达几十年甚至几百年，被人们视为珍宝。吉林省素有“人参故乡”之称，是我国最大的人参生产和出口基地。目前吉林人参已经广泛应用于食品工业和化学工业，各种以人参为主要原料的营养食品和化妆品不断推出。
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作为人参的故乡，吉林人参的产量和出口量均占全国的百分之七十五。采用先进工艺加工而成的“长白山红参”，“新开河参”和“皇封参”等先后获国际金奖。琳琅满目的人参制品在国内外市场十分走俏。 |
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获国际金奖的“新开河参”和“皇封参”
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鹿与鹿茸
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吉林省长白山有两种鹿，一种个体小、身上有白色斑点，状如梅花，故称梅花鹿；另一种体型较大，身上无白斑，称为马鹿。鹿茸是名贵的中药材，有生精补髓、滋血助阳、强筋健骨之功效，是优良的补品。近年来，以鹿和鹿茸为原料的制品发展较快。吉林省的鹿茸酒、参茸虎骨丸、鹿尾巴精、鹿胎膏等产品深受国内外用户的欢迎。
梅花鹿是一种珍贵的动物。鹿的全身都是宝，鹿茸是养生滋补的佳品。
鹿茸，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。
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紫貂与貂皮
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紫貂，又名黑貂、赤貂。
紫貂形似家猫，嘴尖、耳小、眼黑圆，身躯细长约一尺，尾长约半尺，皮毛为棕褐色或灰褐色，间有白色针毛，是一种珍稀的毛皮动物，是长白山特有的珍贵动物。
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松茸
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 松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色,具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。 |
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蕨菜
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| 多年生草本植物,属蕨类,是野菜中的佳品,被誉为山菜之王。蕨菜含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分,还含有野樱甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物碱、蕨素、蕨甙等化学成分,有解热、利尿、益气、养阴等功能。产于东部长白山区，生长于海拔１５００－２５００米山间，营养丰富。 |
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中国林蛙
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俗称哈什蚂、油哈蟆,医药界称其为田鸡。林蛙为两栖动物,一年中有5个多月生活在森林中,其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度过。林蛙肉质细嫩、鲜美可口,具有很高的营养价值。蛙油是名贵的中药材、滋补强身的珍品。蛙皮可入药,有养肺滋阴、治虚痨咳嗽的功能。
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