◆鹿产品中价值最高的是鹿茸，为“关东三宝”之一。它是雄鹿生长的尚骨化的幼角，每年生长一次，八十天左右成熟，每年七八月份收茸，若不及时砍茸，就会老化成鹿角，药用价值就降低了，成熟后会自动脱落下来。鹿茸刚生出时很软，外面包着一层皮，长着许多小茸毛；里面是软骨和许多毛细血管。鹿茸中含有蛋白质、脂肪、鹿茸胶质、硬骨素、磷酸胺等，目前国内外多将它作为强壮药使用，主要用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。经国内外很多学者大量的研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。
　　◆部分鹿制品：
　　●精制鹿茸血酒：中国农科院特产研究所研制生产（标准代号ＱＢ／２２０２０４２５０－１９９７）。鹿茸血能促进代谢和创伤愈合，效果类似鹿茸。鹿茸血酒采用新鲜鹿茸血为原料，配以枸杞、灵芝等天然补品，经生物工程技术加工而成。它具有改善细胞的营养和代谢，提高神经、体液的调节功能，增强机体免疫力，补肾壮阳、强筋壮骨，抗疲劳，抗衰老等功能。
　　●鹿茸片：有滋补强身、填精生髓、延年益寿功能， 用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血。还可增强男、女的性功能。鹿茸片可口服，每次３－５片（每片０.２克），一日两次。服用茸片应从小剂量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动、头晕目赤。市场各种鹿茸片较多，以吉林出产的梅花鹿茸片质量为佳。
　　●鹿角鹿：也称鹿花盘。具有温肾阳、强筋骨、行血消肿的功效，用于阳萎遗精、腰肾冷痛、阴疽疮疡、乳痈初起、淤血肿通。本品内服或外敷均可，每次６－１５克，水煎或研末内服。外用磨汁或研末敷和入丸、散用。
　　●鹿鞭（鹿肾）：能补肾、壮阳、益精、活血、催乳。
　　主治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳萎遗精、宫冷不孕、乳汁不下等症。内服煎汤６－９克，或入丸、散，或泡酒饮用。（完）