4月24日上午，吉林省珲乌高速公路蛟河服务区内香气弥漫，人声熙攘。由吉林省高速公路集团有限公司（以下简称“吉高集团”）主办的“开江鱼跃寻春味，高速驿站品美食”——吉林省服务区美食烹饪大赛在这里举行。此次活动既是一次厨艺比拼，也是展示吉林饮食文化与高速驿站服务温度的生动窗口。

  “这味儿太正了！就是小时候在松花江边吃到的开江鱼味道！”开车前往长白山旅游的张雷和家人端着刚刚品尝到的一小碗鱼汤赞不绝口。这趟旅途的“意外收获”，让他和全家人倍感惊喜。

  春季开江，各类江鱼鲜嫩肥美。吉林省高速公路服务区依托地域特色食材，不断丰富餐饮品类，提升服务品质。此次大赛旨在挖掘和展示省内服务区的特色美食，为过往旅客提供更富地方风味的餐饮选择。

  比赛现场，来自省内的10支餐饮团队同台竞技。以开江鱼、山野菜等春季时令食材为主，各团队在现场烹饪、菜品创意等方面展开了精彩对决。经专业评审，最终评选出多个奖项。

  “参加比赛不仅展示技艺，也与其他服务区的同行进行交流学习。目的只有一个，就是让南来北往的司机游客不用下高速，就能用最短时间、花实惠的钱，吃到最应季、最地道的‘吉林味道’。”来自珲乌高速公路石头口门服务区代表队队员们这样说道，“我们希望通过美食这个最直接的载体，让每一位旅客记住吉林味道。”

  吉林省吉高服务区管理有限公司吉梅区域经理部副部长刘宁介绍，近年来，公司着力推动服务区从传统功能型向“服务+文化+消费”体验型转变，“举办美食大赛，正是为了深挖省内各地特色餐饮资源，激励各服务区打造具有本地标识的餐饮品牌，让每一个服务区都能有一两道叫得响、留得住人的特色菜或特色小吃，让‘路过’变成‘值得停留’。”

  “我们将持续深化与吉高集团深度合作，推动更多吉菜技艺的特色美食走进服务区，助力打造高速驿站吉菜美食特色IP，让吉菜成为吉林省春季文旅的亮丽名片。”活动现场，吉林省饮食文化研究会会长夏金龙表示。

  下一步，吉高集团将在更多服务区推广时令美食与特色餐饮，深度融合地域文化，着力打造一批具有鲜明特色的“高速驿站”餐饮品牌，为广大司乘人员提供更加温馨、便捷、优质的服务区体验，为吉高集团“交通、文化、旅游、商业”融合发展注入新活力。