4月18日，蛟河市2026年松花湖开江鱼美食文化季启动仪式在庆岭活鱼街举行。本次活动以“春醒松湖·鱼跃蛟河”为主题，立足松花湖优质生态资源，深挖开江鱼民俗文化内涵，重点聚焦美食消费、休闲度假与文旅产业深度融合，通过特色美食展示、文旅体验互动、品牌宣传推介等系列活动，全面激活蛟河春季文旅消费市场，持续擦亮蛟河文旅名片，打造独具特色的春季文旅IP。

  大厨们以松花湖鲜嫩的开江鱼为核心食材，吉林省非物质文化遗产项目“蛟河市庆岭活鱼烹饪技艺”展演，现场烹制地道江鱼，香气四溢，吸引众多游客与市民前来品尝“开春第一鲜”。活动现场还设置了美食集市，集中展销各类开江鱼、新鲜山野菜、土特产及文创产品，商户与游客热烈互动，营造出浓郁的节庆氛围。

  本次开江鱼美食文化季将持续至5月5日，活动期间同步推出四大精品旅游线路，串联庆岭鱼街、拉法山景区、长白山酒业、幽芳谷景区、松花湖等本地优质文旅资源，为广大游客打造“品鲜鱼、赏春景、深体验、慢度假”的一站式游玩新体验。同时，依托线上直播带货活动，全方位推介蛟河优质鱼鲜产品及特色农文旅产品，拓宽销售渠道，提升“松花湖开江鱼”品牌知名度和影响力。

  此次开江鱼美食文化季充分展现了蛟河市独特的生态资源与民俗风情，有效拉动文旅消费、提振市场活力，推动全市经济社会高质量发展。（蛟河市融媒体中心）