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7日立冬 现在流行吃这样的饺子
时间: 2018-11-07 14:35:43      来源: 长春晚报
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今天迎来了新的节气——立冬

很多长春人这一天都有吃饺子的习惯

今年的立冬时间为2018年11月7日 19:31:39

农历戊戍年九月三十星期三

咱们国家有“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬”的说法。

俗话也说:

立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!

漂亮的翡翠白菜饺子,简直太美了!

动动手,赶紧和朋友们试试吧!

白菜(百财)饺子

菠菜洗净榨汁,加水时要尽量少,否则面会软。

清水和面

菠菜水和的面擀成片,清水和面搓成条。

菠菜面将白面条包紧,切去多余面片

切开

按压

擀片

包饺子

饺子边稍大些,包出的饺子更像白菜。

白菜饺子边上的皮擀薄一些。白菜大丰收!

  动动手,赶紧和朋友们试试吧!

  主料:

  菠菜(200克)面粉(500克)猪肉白菜馅(适量)

  做法:

  1、菠菜叶洗净,开水烫一下。

  2、捞出菠菜过冷水挤干水分切段。

  3、菠菜叶放破壁机加入与之等量水打成汁,若是普通料理机需要过滤渣,破壁机不用。

  4、菠菜汁150克加入280克面粉面包机搅拌成面团。

  5、面粉加水揉成面团(比例2:1),两种面团揉光滑醒一会。

  6、白馒头搓长粗条,菠菜面团擀成等长的面皮。

  7、菠菜面皮卷在白面长条外,再搓几圈结合更好。

  8、切小剂子。

  9、擀皮。

  10、准备自己喜欢的饺子馅,包饺子,烧开水,大火煮饺子约10分钟。

责任编辑: 徐文辉
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