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随着生活水平的不断提高，高脂血症的患病人数呈上升趋势。高脂血症是指人体血浆总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量高出正常范围，或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量过低而导致的血脂异常。
血浆总胆固醇受年龄、性别、遗传、饮食、精神等多种因素影响，参考范围应小于5.2毫摩尔/升。
甘油三酯是人体恒定的供能来源，也受生活习惯、饮食和年龄等影响。在某些情况下，高甘油三酯可以增加冠心病危险。参考范围应小于1.7毫摩尔/升。
低密度脂蛋白胆固醇是有害健康的“坏”的胆固醇，它在体内含量越高，动脉粥样硬化的危险就越大。参考范围为小于3.12毫摩尔/升。而高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇正好相反，它是“好”的胆固醇，它的含量越低，发生动脉粥样硬化的危险就越大。参考范围为大于1.04毫摩尔/升，小于0.91毫摩尔/升为减低。
一旦发现化验中某项不正常，首先，应当与医生积极沟通，以确定属于自己的“正常值”和治疗方案。除此之外，我们中国人讲究“食药同源、凡膳皆药”。像杂粮、水果等就有很好的降血脂作用。
燕麦的水溶性纤维能减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和甘油三酯。建议每天服用。
坚果 花生、杏仁等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。建议每周吃两次，每次8克左右。
黄豆 用大豆蛋白取代动物性蛋白，可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三脂，而又不影响高密度胆固醇。
深海鱼 鲑鱼、海鳗等深海鱼中的Ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯浓度，减缓血液凝集速度，发挥对心血管的保护作用。
橙汁 橙汁所含的植物固醇可以和胆固醇在肠道里竞争吸收的管道，从而降低血液中胆固醇的量。
只要您合理安排膳食，并配合适当的运动，持之以恒，绝大多数人可以维持正常的血脂水平。 （雯雯）
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