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吉林日报讯(实习生 苗丽娟 柏林 春燕) 一种具有我国自主知识产权，出油率大于90%，可一步获得高品质玉米胚芽油的新工艺，由中科院长春应化所研发成功，近日通过了专家组鉴定。专家组认为，该工艺技术在降低酸、提高萃取率、改善油品质等方面取得了突破性进展，是一个绿色环保工艺，达到国内领先水平。
玉米胚芽油是在玉米深加工中产生的大量辅料玉米胚芽中获得的。由于其含有大量对预防心脑血管疾病、有利于婴幼儿成长、延缓衰老等亚油酸、脂肪酸、维生素A、E等成分，数十年来，一直是西方发达国家家庭使用的主要食用油之一。随着我国经济的快速发展、人民生活水平的大幅提高和对健康保健食品的追求，玉米胚芽油也日益受到人们的青睐，成为都市人食用油消费的新时尚。
中科院长春应化所的科技人员同长春工业大学、长春大成玉米开发有限公司协作，于2006年开展了长春市高技术成果产业化计划项目“超临界萃取制备玉米胚芽油新工艺”的研发。经过一年的攻关，他们先后优化了萃取温度、压力、二氧化碳流速、萃取时间、玉米胚芽粒度和前处理等影响萃取效率的工艺参数，突破了在萃取同时完成脱酸、脱臭、脱胶、脱色的精制过程等技术关键，成功地研发出具有我国自主知识产权、出油率大于90%，酸价低于0.5的超临界萃取一步获得精制玉米胚芽油的新工艺。
专家认为，该工艺具有工艺简单、出油率高、萃取温度低、不破坏生物活性物质，并能有效防止热敏性物质的氧化和逸散，最大限度地保留营养成分等特点，而且无需有机溶剂、无废弃物产生，是一个环境好的绿色工艺流程，可广泛应用于植物油的提取和精制。
该新工艺的开拓成功，为玉米深加工提供了新的经济增长点，对于做大做强玉米经济，将玉米资源优势转变为产业优势，具有重要的意义，显示着广阔的商机。
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